Dextrose 葡萄糖 C6H12O6. H2O

Dextrose 葡萄糖 C6H12O6. H2O

葡萄糖（glucose）白色無定形結晶粉，比重4.56，熔點140℃。溶於水。又稱血糖、玉米葡糖、玉蜀黍糖是自然界分布最廣且最為重要的一種單糖。 因為擁有6個碳原子，它被歸為己糖或六碳糖。葡萄糖是一種多羥基醛，分子式C6H12O6。其水溶液旋光向右，故亦稱「右旋糖」。葡萄糖在生物學領域具有重要地位，是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產物。植物可通過光合作用產生葡萄糖。在糖果製造業和醫藥領域有著廣泛應用。

常溫常壓下穩定。葡萄糖含量正常才不會導致消化的症狀，對腸道正常細菌有利，尤其是bifidobacteria，對適當的消化和營養素的吸收很重要。

吸收－葡萄糖經由血液很容易的被吸收並且很快的分布到身體各個地方，它在腸道被吸收，在腎臟再吸收，藉著特殊的輸送者(細胞膜蛋白)穿越血液和組織間障礙。

合成方法
1.葡萄糖是自然界中存在量最大的化合物之一，是光合作用的產物。它以游離的形式存在於植物的漿汁中，尤其是在水果、蜂蜜、血漿、淋巴液中。正常人血液中的葡萄糖含量為0.08%-0.1%，而更大量的存在形式是結合組成蔗糖、澱粉、肝醣、纖維素和苷等。最初葡萄糖是從葡萄汁中分離結晶得到的，並因此而得名。工業生產葡萄糖是通過澱粉水解制得，過去用稀鹽酸水解澱粉，現在幾乎完全由酶水解代替稀鹽酸。
2.澱粉水解可得葡萄糖。

用途
1.可以應用於營養型甜味劑、保水劑、組織改良劑、成型和加工助劑。
2.可用於還原劑、生物培養基和生化試劑等。

英文名稱：Glucose，monohydrate
別名名稱：D-葡萄糖葡萄糖右旋糖右旋糖D-(+)-葡萄糖α-D-葡萄糖無水葡萄糖 D-Glucose,anhydrous D-(+)-Dextrose Dextrose
分子式： C6H12O6. H2O
分子量： 198.17

CAS號： 50-99-7
MDL號： MFCD00063774
EINECS號： 200-075-1
RTECS號： LZ6600000
BRN號： 1281608
PubChem號： 24895314

物性數據
1. 性狀：為白色顆粒狀粉末。無臭，味甜。

2. 密度（g/mL,25/4℃）： 未確定

3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：1.56

4.熔點（ºC）：α型（無水）熔點為 146, β型熔點148～150℃。

5.熔點（ºC）：146 d
6.晶相相標準燃燒熱(焓)(kJ·mol -1 )：-2802.8
7.晶相標準聲稱熱(焓)( kJ·mol -1 )：-1273.3
8. 閃點（ºC）：未確定
9. 比旋光度（º）：未確定
10. 自燃點或引燃溫度（ºC）：未確定
11. 蒸氣壓（kPa,25ºC）：未確定
12. 飽和蒸氣壓（kPa,60ºC）：未確定
13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定
14. 臨界溫度（ºC）：未確定
15. 臨界壓力（KPa）：未確定
16. 油水（辛醇/水）分配係數的對數值：未確定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定
19. 溶解性： 易溶於水，微溶於醇和丙酮，不溶於醚。

分子結構數據
1、 摩爾折射率：37.25
2、摩爾體積（cm 3 /mol）：104.0
3、 等張比容（90.2K）：312.7
4、 表面張力（dyne/cm）：81.7
5、 極化率（10-24cm3）：14.76

化學數據
1、 疏水參數計算參考值（XlogP）：-2.6
2、 氫鍵供體數量：5
3、 氫鍵受體數量：6
4、 可旋轉化學鍵數量：1
5、 互變異構體數量：
6、 拓撲分子極性表面積（TPSA）：110
7、 重原子數量：12
8、 表面電荷：0
9、 複雜度：151
10、同位素原子數量：0
11、確定原子立構中心數量：4
12、不確定原子立構中心數量：1
13、確定化學鍵立構中心數量：0
14、不確定化學鍵立構中心數量：0
15、共價鍵單元數量：1

貯存方法
塑料袋外套編織袋或牛皮紙袋包裝。貯存於陰涼乾燥處。